חורף בלי לחם ובלי מוצרי חלב? המומחה לירידה במשקל ממודיעין מסביר איך בונים תפריט חורפי
בחורף רבים מחפשים אוכל חם ומשביע, אבל לא כל מאכל מנחם מתאים לכל שיטת תזונה. יולי לב מציג את הגישה שלו.
עבור אנשים רבים, החורף הוא עונה של מרקים, מאפים, כריכים ומאכלים חמים ומנחמים. אבל מבחינת המומחה לירידה במשקל יולי לב, מייסד VixiV, דווקא החודשים הקרים הם הזדמנות לבחון מחדש את הרגלי האכילה ולבנות תפריט המבוסס על מזונות פשוטים, טריים ולא מעובדים.
יולי, תושב ירושלים ובעל מרכז בריאות במודיעין, פיתח גישת אכילה המכונה אכילה דופמינית. בבסיס הגישה עומדת בחירה ממוקדת של מזונות, עם דגש על חלבונים וירקות ירוקים, תוך הימנעות מקבוצות מזון מסוימות.
לא כל מרק הוא חלק מהתפריט
מרק הוא אחד המאכלים המזוהים ביותר עם החורף, אך לפי הנחיות התזונה של VixiV, חשוב לשים לב להרכב שלו. במקום להתבסס על שמנת, אבקות מרק, קמח או תוספות עמילניות, אפשר להכין מרק מירקות ירוקים כמו ברוקולי, קישואים, תרד, כרוב וסלרי, ולשלב בו מקור חלבון.
כך מתקבלת מנה חמה המבוססת על חומרי גלם פשוטים, ללא צורך בתוספות תעשייתיות.
ירוקים וחלבונים במרכז הצלחת
אחד העקרונות המרכזיים בגישה של יולי הוא שילוב של ירקות ירוקים לצד מקורות חלבון. בין הירקות המופיעים בהנחיות התזונה שלו אפשר למצוא ברוקולי, קייל, תרד, ארטישוק, קישואים, כרוב וסלרי.
לצדם ניתן לשלב דגים, עוף, בשר רזה וביצים. השילוב הזה מהווה את הבסיס לתפריט שהוא מקדם, במקום להסתמך על לחם, פסטה, אורז או מוצרי חלב.
גם שיטת ההכנה חשובה
מעבר לבחירת המזונות, יולי שם דגש על אופן הכנתם. הנחיות התזונה של VixiV ממליצות להימנע משימוש בשמנים, לרבות שמן זית, ולהעדיף שיטות הכנה כמו אידוי, בישול, אפייה או הכנה במחבת יבשה.
גם רטבים מוכנים, תוספות תעשייתיות ומזונות מעובדים אינם חלק מהתפריט המומלץ במסגרת השיטה.
ומה לגבי לחם מלא ומוצרי חלב?
בניגוד לתפריטים רבים שמאפשרים לחם מלא, כוסמין, שיפון או מחמצת, הגישה של VixiV אינה כוללת גם את המזונות האלה. כך גם לגבי מוצרי חלב ותחליפי חלב.
מדובר בהנחיות תזונתיות ייחודיות לשיטה, ולא בהמלצה כללית שמתאימה בהכרח לכל אדם. מי ששוקל לבצע שינוי משמעותי בהרכב התזונה שלו צריך להתייעץ עם איש מקצוע מוסמך ולוודא שהתפריט מספק את כל צרכיו התזונתיים.
אז איך נראה חורף לפי VixiV?
במקום לבנות את התפריט סביב מאפים, גבינות ומנות עתירות תוספות, יולי מציע להתמקד בחומרי גלם פשוטים: ירקות ירוקים, דגים, עוף, בשר רזה וביצים. גם בימים קרים אפשר לגוון באמצעות מרקים, תבשילים ומנות אפויות, תוך שמירה על עקרונות השיטה.
מי שמעוניין להכיר את גישת האכילה של יולי לב ואת הנחיות התזונה של VixiV, יכול למצוא מידע נוסף באתר המיזם.
המידע בכתבה מתאר את גישת VixiV ואינו מהווה המלצה רפואית או תחליף לייעוץ תזונתי אישי. השיטה אינה בהכרח מתאימה לכל אדם. לפני שינוי משמעותי בתזונה, מומלץ להתייעץ עם דיאטן או דיאטנית בעלי רישיון ממשרד הבריאות.
יולי לב כאן בשבילכם!
054-949-9730
יש לכם עוד שאלות ליולי לב VixiV לירידה במשקל? כנסו!
054-2240694 האתר שלי
| דברו איתנו ב | |
| רוצים עוד פרטים? כנסו! | |
